Conservante per alimenti E282 Propionato di calcio in polvere

Conservante alimentare E282 Propionato di calcio in polvere nel pane

1Introduzione al prodotto

Il propionato di calcio, noto anche come "propanoato di calcio" in alcuni luoghi,è una sostanza chimica comunemente utilizzata come additivo alimentare per respingere la crescita di muffe e altri batteri in una gamma di diversi alimenti confezionati e preparatiÈ un acido carbolico ed è il sale calcico dell'acido propionico, e ha la formula chimica Ca ((C2H5COO) 2.Uno dei suoi compiti principali è quello di abbattere e decomporre alcuni amminoacidi che si trovano in natura, e può essere trovato abbastanza facilmente nel sudore umano e animale, così come in situazioni di fermentazione batterica.I moderni produttori spesso lo sintetizzano in laboratorio e lo isolano specificamente per la produzione di ciboE' un'aggiunta comune a molti prodotti commerciali per il pane perché li aiuta a resistere alla muffa e permette ai negozianti di conservarli per settimane sugli scaffali.I prodotti lattiero-caseari commerciali spesso lo incorporanoA volte può essere aggiunto all'alimentazione animale per aiutare a prevenire le malattie, in particolare tra le mucche da latte.In piccole quantità è generalmente considerato sicuro per il consumo umano., anche se ci sono state alcune segnalazioni di effetti indesiderati e allergie.

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2. Specificativi del prodotto

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3Applicazioni del prodotto

1Utilizzato principalmente come conservante nell'industria alimentare, può prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
2. Ha buoni effetti antibatterici contro muffe, batteri che producono spore aerobiche e batteri gram-negativi, e il lievito è innocuo.
3Questo prodotto può anche inibire la produzione di aflatossina ed è ampiamente utilizzato per la prevenzione e la conservazione di muffe di pane, dolci, salsa di soia, prodotti di soia, marmellata e alimenti in scatola.
4Calcolato in acido propionico, la quantità massima di propionato di calcio utilizzato nei prodotti a base di fagioli bagnati (fagioli tagliati, pelle di Wonton) è di 0,25 g/kg.e i prodotti di soia sono 20,5 g/kg.
5Il propionato di calcio è utilizzato anche come conservante per mangimi.
6Può anche essere utilizzato per scopi medicinali, per la produzione di liquidi, polveri, unguenti, ecc.
7Ha anche un buon effetto sulle malattie della pelle causate dalla muffa.
8Il propionato di calcio ha anche l'effetto di rafforzare il calcio, quindi può essere usato per integrare il calcio in alimenti come il pane.
9Il propionato di calcio può anche inibire la riproduzione di Bacillus subtilis durante la fermentazione dell'impasto.00,188% a pH 5.8, e il pH ottimale deve essere inferiore a 5.5

4. Immagini del prodotto

5Imballaggio e spedizione

6. Carta di carico

7I nostri vantaggi

8Informazioni aziendali